Wein aus den typischen Trauben Corvina 40%, Corvinone 40% Rondinella 20% aus unserem besten Weinberg. Etwa ein Jahr in großen Eichenfässern gereift.

Intensiver Rotwein mit schillernden Farbtönen in Richtung reiferer Nuancen im Laufe der Zeit. In der Nase zeigt es Noten von Gewürzen und süßeren und Vanille-Noten, die mit fruchtigen Tönen enden.
Am Gaumen zeigen sie ein starkes Gleichgewicht und eine starke Struktur.
Ein Jahr gereifter Wein in großen 1500-Liter-Eichenfässern.
 
Technisches Datenblatt back_lablel_btn
€ 28,06 MWST 22%
Prodotto esaurito

Technisches Datenblatt

Trauben

Corvina 50%, Corvinon 40% Rondinella 10%

Herkunft

Der obere Teil des Unternehmensgebiets heißt La Preosa“.

Ausbildungstyp reifen

Guyot; 3000 Reben / Hektar

Vinifikationstechniken

Fermentation 20 Tage mit drei täglichen Umpumpen, wobei die französische Delestage-Technik zweimal angewendet wird.

Fassreifungszeit

9 - 12 Monate

Flaschenreifung

3 Monate

Analytische daten

Alkoholgehalt 13,5% vol., Säure 5,6 g / l, Netto-Trockenextrakt 28/30 g / l

Produktion pro Hektar

120 Zentner Trauben / Hektar

Flasche

0,75 l schwerer Bordeauxwein - etwa 1,5 und 3 Liter Magnum

Hinweis

Halten Sie die Flasche im Dunkeln, nicht über 20 ° C. Es sollte bei Raumtemperatur serviert, vorzugsweise in eine Karaffe gelegt und einige Stunden vorher dekantiert werden

Paarungen

Es passt vorzugsweise zu rotem Fleisch und Wild

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