Da alcuni anni i fratelli Boscaini hanno cercato di valorizzare l’uva Molinara per produrre un vino rosato. Il nome dell'uva Molinara deriva dal vernacolo «mulinara» (da mulino), ed è da attribuire al fatto che gli acini di quest'uva sono abbondantemente pruinosi da sembrare quasi spolverati di farina. Il vino che si ottiene ha colore rosato-ARANCIATO, di profumo delicato, di medio corpo.
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Q.tà
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Scheda tecnica

Uve

Molinara in massima parte insieme a Corvina e Corvinon

Età viti

40-60 anni

Tecniche di vinificazione

2 giorni con lieviti autoctoni

Dati analitici

gradi alcolici 12% vol., semplice, di scarso colore, ma sapido e di grande beva

Abbinamenti

un vino piacevole, estivo, da bere accompagnato a stuzzichini e salumi

Premi

falstaff - Trophy Rosè Italia 2024

Veronese Rosato IGT 2023
90/100